Kuchnia argentyńska na przestrzeni lat uległa wpływom europejskim. Dlatego trudno jest w niej doszukać się teraz dawnej tradycyjnej kuchni Indian. Argentyńczycy jedzą i przyrządzają owoce morza. Z drugiej zaś strony spożywają ogromne ilości mięsa przyrządzanego na grillu, które wcześniej moczą w specjalnym sosie zwanym chimichurii. Najsłynniejsza jest jednak argentyńska wołowina podawana wraz winem z europejskich winorośli.
sos Guacamole – z avokado podawany do chipsów
chorizo – kiełbaski
pastelles – słodkie pierożki o nadzieniu śmietankowo – karmelowym
empanadas – sałatki i pierogi nadziewane wołowiną, serem i warzywami
