W kuchni portugalskiej przeważają dość proste i pożywne dania, najczęściej gotowane. Niemal w każdym typowym, portugalskim posiłku znajdziemy dwa podstawowe składniki: ryby – najczęściej dorsz i owoce morza. Nie bez kozery narodową potrawą kraju jest bacalhau czyli suszony i solony dorsz preparowany na rozmaite sposoby. Uważa się, że istnieje 365 rodzajów tego dania. Portugalczycy kochają także słodkie, grillowane sardynki, które przyrządzane są często na skwerach miast, traktując gotowanie jako okazję do towarzyskich spotkań. A to wszystko okraszone jest porto lub maderą.
gulasze rybne lub warzywne – caldeirada, feijoada, cozio
małże
zupy- caldo verde, sopa de pedra
porco a alentejana – wieprzowina gotowana z mięczakami
wina- porto madera
