Być może Stany Zjednoczone to kraj za młody, aby doczekał się swojej własnej, oryginalnej kuchni. Ale na pewno, błędem jest stwierdzenie, że nie ma tu dobrej kuchni. Amerykanie jako naród imigrantów przejęli, zmodyfikowali i połączyli wiele smaków z całego świata. Można tu zjeść wyśmienite dania francuskie, delektować się kuchnią włoską, tajską lub chińską. Trzeba także dostrzec silne wpływy kuchni afrykańskiej, żydowskiej, niemieckiej, szwajcarskiej i skandynawskiej. Oczywiście jest tu również obecna i to w całkiem sporym wydaniu, kuchnia polska.
Nowy Jork:
Essex and Beauty – restauracja
Eataly – restauracja ze sklepem
Katz’s Delicatessen – kanapki z pastrami najlepsze
